Ajo Ahumado
Ajo lentamente ahumado sobre sal de mar. Aporta fondo y humo a cualquier plato sin encender una brasa.
- Intensidad
- Sin picante
- Combina con
- Patatas · Setas · Mantequilla · Legumbres
- Peso
- 227 g
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Su historia
Humo lento sobre ajo entero, hasta que el dulzor aparece y el filo se rinde. Lo que queda es fondo: ese sabor de brasa y de cocina de leña que normalmente pide horas. Aquí cabe en un pellizco, sobre unas patatas, una mantequilla o unas legumbres que de pronto saben a domingo.
Cómo usarla
Donde pondrías ajo y un toque de brasa: patatas asadas, setas salteadas, legumbres, una mantequilla para untar. Añádela al final de la cocción para que el humo no se pierda.
Combina con
- Patatas
- Setas
- Mantequilla
- Legumbres
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