Salmón a la plancha con limón
Lomos de salmón con la piel crujiente y un chorrito de limón, en los que la sal de ajo ahumado realza la grasa del pescado sin taparlo.
15 min · 2 personas
Ingredientes
- 2 lomos de salmón con piel (unos 150 g cada uno)
- 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
- Media cucharadita de sal Xalte Ajo Ahumado
- Medio limón
- 1 cucharada de eneldo o perejil fresco picado
Preparación
- 1Seca el salmón con papel de cocina y sazónalo por ambos lados con la sal Xalte Ajo Ahumado.
- 2Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y coloca los lomos con la piel hacia abajo.
- 3Cocina 4-5 minutos hasta que la piel esté crujiente, dales la vuelta y cocina 2-3 minutos más, hasta que la carne esté opaca y se separe en lascas.
- 4Sirve con zumo de limón y el eneldo por encima.
