Huevos rotos con jamón
Patatas fritas con huevos fritos rotos por encima y jamón, donde la sal de ajo ahumado sustituye al ajo y redondea el conjunto.
35 min · 2 personas
Ingredientes
- 500 g de patatas
- 200 ml de aceite de oliva para freír
- 4 huevos
- 60 g de jamón serrano en lonchas
- 1 cucharadita de sal Xalte Ajo Ahumado
Preparación
- 1Pela las patatas y córtalas en rodajas de medio centímetro.
- 2Fríelas en el aceite a fuego medio unos 15-18 minutos, hasta que estén tiernas y doradas. Escúrrelas y sazónalas con la mitad de la sal Xalte Ajo Ahumado.
- 3Retira casi todo el aceite y fríe los huevos en la misma sartén hasta que la clara esté cuajada.
- 4Pon los huevos sobre las patatas, añade el jamón, espolvorea el resto de la sal y rompe los huevos con un tenedor antes de servir.
