Muslos de pollo asados con limón y romero
Muslos de pollo al horno con limón y ajo, en los que la sal con romero sazona la piel y la deja crujiente y aromática.
55 min · 4 personas
Ingredientes
- 8 muslos de pollo con piel y hueso (1,2 kg aproximadamente)
- 1 limón
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 ml de caldo de pollo
- 2 cucharaditas de sal Xalte Romero
- Pimienta negra recién molida
Preparación
- 1Precalienta el horno a 200 °C y seca bien los muslos con papel de cocina.
- 2Frota el pollo con el aceite, la sal Xalte Romero y la pimienta, y colócalo con la piel hacia arriba en una fuente con los ajos aplastados y el limón en rodajas.
- 3Vierte el caldo en el fondo de la fuente, sin mojar la piel, y asa de 40 a 45 minutos.
- 4Comprueba que el pollo está hecho: los jugos deben salir claros y el centro alcanzar 75 °C. Sirve con los jugos de la fuente.
