Galletas de mantequilla con sal de romero
Galletas de mantequilla tipo shortbread, dulces y con un final salado, en las que el romero de la sal aporta un aroma inesperado que combina con la mantequilla.
60 min · 8 personas
Ingredientes
- 225 g de harina de trigo
- 150 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 75 g de azúcar
- Ralladura de 1/2 limón
- 1/2 cucharadita de sal Xalte Romero, y una pizca más para decorar
Preparación
- 1Bate la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón hasta que esté cremosa, añade la harina y la media cucharadita de sal Xalte Romero y mezcla hasta formar una masa.
- 2Estira la masa entre dos papeles de horno hasta 1 cm de grosor y enfríala 20 minutos en la nevera.
- 3Corta la masa en rectángulos o círculos, colócalos en una bandeja con papel de horno y pon una pizca de sal Xalte Romero sobre cada galleta.
- 4Hornea a 160 °C de 20 a 25 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse, y deja enfriar en la bandeja.
