Esquites
Maíz tierno en vaso con mayonesa, queso y lima, un antojito mexicano en el que la sal Xalte Original equilibra el dulzor del grano.
25 min · 4 personas
Ingredientes
- 4 mazorcas de maíz dulce (o 500 g de maíz en grano)
- 20 g de mantequilla
- 1/4 de cebolla blanca
- 200 ml de agua
- 4 cucharadas de mayonesa
- 60 g de queso fresco desmenuzado
- 1 lima
- 1 cucharadita de sal Xalte Original
Preparación
- 1Desgrana las mazorcas con un cuchillo y pica fina la cebolla.
- 2Derrite la mantequilla en una cazuela, sofríe la cebolla 2 minutos y añade el maíz; saltea 3 minutos.
- 3Agrega el agua y la sal Xalte Original y cuece a fuego medio 10 a 12 minutos, hasta que el maíz esté tierno y quede poco caldo.
- 4Reparte en vasos y termina cada uno con mayonesa, queso y un chorro de zumo de lima.
