Escalivada
Berenjena, pimiento y cebolla asados y servidos en tiras con aceite de oliva, una verdura que se completa con sal Xalte Original al final.
75 min · 4 personas
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 2 pimientos rojos
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal Xalte Original
Preparación
- 1Precalienta el horno a 200 °C. Pincha las berenjenas con un tenedor y coloca todas las verduras enteras en una bandeja; envuelve las cebollas en papel de aluminio.
- 2Asa 50 a 60 minutos, dando la vuelta a media cocción, hasta que estén muy tiernas y la piel arrugada.
- 3Tapa las verduras 10 minutos para que suden, pélalas y córtalas en tiras.
- 4Dispón las tiras en una fuente y aliña con el ajo picado fino, el aceite y la sal Xalte Original.
