Dorada al horno con patatas

Ingredientes

• 2 doradas de 400 g cada una, limpias
• 400 g de patatas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100 ml de vino blanco seco
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 limón
• 1 y 1/2 cucharaditas de sal Xalte Original

Preparación

1. 1Precalienta el horno a 200 °C. Corta las patatas en rodajas de 3 mm y la cebolla en tiras, y mézclalas en una fuente con 2 cucharadas de aceite y la mitad de la sal Xalte Original.
2. 2Hornea las patatas 20 minutos.
3. 3Sazona las doradas por dentro y por fuera con el resto de la sal, mete unas rodajas de limón en el vientre y colócalas sobre las patatas con los ajos laminados.
4. 4Riega con el vino y el aceite restante y hornea 20 minutos más, hasta que la carne se separe fácilmente de la espina.