Michelada suave con borde de sal de maracuyá
Una michelada sin picante, con cerveza muy fría, lima y un toque de salsa inglesa, en la que el borde de sal con maracuyá aporta el contraste ácido y afrutado.
5 min · 1 persona
Ingredientes
- 330 ml de cerveza rubia muy fría
- 30 ml de zumo de lima recién exprimido
- 1/2 cucharadita de salsa inglesa
- Hielo
- 1 gajo de lima
- 1 cucharadita de sal Xalte Maracuyá
Preparación
- 1Usa un vaso alto y grande, de unos 500 ml, y deja la cerveza en la nevera hasta el último momento. Extiende la cucharadita de sal Xalte Maracuyá en un plato pequeño y llano, en una capa fina.
- 2Pasa el gajo de lima por la parte exterior del borde del vaso, mojando una franja de medio centímetro. Pon el vaso boca abajo sobre la sal, gíralo con suavidad hasta cubrir el borde, dale la vuelta y dale un golpecito para que caiga la sal suelta.
- 3Pon 4 o 5 cubitos de hielo en el vaso, sin tocar el borde. Añade los 30 ml de zumo de lima (más o menos una lima; son 2 cucharadas) y la 1/2 cucharadita de salsa inglesa.
- 4Inclina el vaso y vierte la cerveza despacio, dejándola caer por la pared interior para que haga poca espuma y no moje la sal. Llena hasta un dedo por debajo del borde; si no cabe toda, añade el resto según vayas bebiendo.
- 5Remueve una sola vez, con suavidad, llevando una cuchara larga desde el fondo hacia arriba para mezclar el zumo con la cerveza. Mete el gajo de lima en el vaso y sirve enseguida.
