Ensalada de sandía, pepino y queso feta
Una ensalada de verano de sandía fría, pepino y feta con hierbabuena, donde la sal con maracuyá potencia el dulzor de la sandía con un toque ácido.
15 min · 4 personas
Ingredientes
- 800 g de sandía sin cáscara, bien fría
- 1/2 pepino
- 150 g de queso feta
- 12 hojas de hierbabuena
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de zumo de lima
- 1 cucharadita de sal Xalte Maracuyá
Preparación
- 1Corta la sandía en dados de 2 cm, retirando las pepitas, y el pepino en medias lunas finas.
- 2Reparte la sandía y el pepino en una fuente y desmenuza el feta por encima.
- 3Aliña con el aceite y el zumo de lima, añade la hierbabuena troceada con las manos y termina con la sal Xalte Maracuyá justo antes de servir.
