Gajos de boniato asado con chipotle
Gajos de boniato asados hasta caramelizar y servidos con yogur a la lima, donde el humo de la sal Xalte Chipotle contrasta con el dulzor del boniato.
40 min · 4 personas
Ingredientes
- 800 g de boniato
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal Xalte Chipotle
- 100 g de yogur griego natural
- 1 lima
- 1 cucharada de cebollino picado
Preparación
- 1Precalienta el horno a 220 °C. Lava los boniatos y córtalos en gajos con la piel.
- 2Mézclalos con el aceite, el comino y la sal Xalte Chipotle y extiéndelos en una bandeja en una sola capa.
- 3Asa 30 minutos, dándoles la vuelta a los 15, hasta que estén tiernos y dorados por los bordes.
- 4Mezcla el yogur con el zumo de media lima y sirve los gajos con la salsa, el cebollino y la otra media lima en gajos.
