Tacos de carne asada
Ternera marinada en lima y hecha a la plancha a fuego vivo, picada y servida en tortilla de maíz, con la sal picante como único condimento de la carne.
40 min · 4 personas
Ingredientes
- 600 g de falda o entrecot de ternera en filetes finos
- El zumo de 2 limas, más 1 lima en gajos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 y 1/2 cucharaditas de sal Xalte Picante
- 12 tortillas de maíz pequeñas
- 1/2 cebolla blanca picada fina
- Un puñado de cilantro picado
Preparación
- 1Mezcla la carne con el zumo de lima, el aceite y la sal Xalte Picante, y déjala marinar 20 minutos en la nevera.
- 2Calienta una plancha o sartén a fuego muy fuerte y haz la carne 2 o 3 minutos por lado, hasta que esté bien dorada.
- 3Déjala reposar 5 minutos y pícala en trozos pequeños.
- 4Calienta las tortillas en una sartén sin aceite, 30 segundos por lado.
- 5Rellena las tortillas con la carne, la cebolla y el cilantro, y sirve con los gajos de lima.
