Pulpo con patatas y aceite de oliva
Pulpo cocido en rodajas sobre patata, a la manera gallega, con la sal picante en el lugar del pimentón picante de siempre.
30 min · 4 personas
Ingredientes
- 400 g de patas de pulpo cocido
- 500 g de patatas
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal Xalte Picante
Preparación
- 1Cuece las patatas enteras con piel en agua hirviendo de 20 a 25 minutos, hasta que estén tiernas; pélalas y córtalas en rodajas de 1 cm.
- 2Calienta el pulpo 2 minutos en el agua de las patatas y córtalo en rodajas.
- 3Coloca las patatas en una fuente y el pulpo encima.
- 4Riega con el aceite y espolvorea el pimentón y la sal Xalte Picante justo antes de servir.
