Pan con tomate picante
El pan con tomate de siempre, con buen aceite de oliva, al que la sal picante añade un calor suave para empezar el día.
10 min · 2 personas
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de pueblo
- 2 tomates maduros
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal Xalte Picante
Preparación
- 1Lava los tomates y córtalos por la mitad a lo ancho. Pela el diente de ajo y córtalo también por la mitad.
- 2Ralla cada mitad de tomate sobre un bol, con el lado cortado contra los agujeros gruesos del rallador, hasta que en la mano solo te quede la piel. Tira la piel.
- 3Tuesta el pan en la tostadora, o en una sartén sin aceite a fuego medio unos 2 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y crujiente.
- 4Con el pan todavía caliente, frota una cara de cada rebanada con el lado cortado del ajo, dos o tres pasadas. Cuantas más pasadas, más sabor a ajo.
- 5Reparte el tomate rallado sobre las rebanadas con una cuchara y extiéndelo hasta los bordes.
- 6Riega cada rebanada con media cucharada de aceite de oliva.
- 7Reparte la pizca de sal Xalte Picante entre las cuatro rebanadas y sirve enseguida, antes de que el pan se ablande.
