Fruta con lima y chile
Mango, piña y pepino en bastones con zumo de lima, como en los puestos callejeros de México, donde la fruta siempre se come con sal y chile.
15 min · 4 personas
Ingredientes
- 2 mangos maduros pero firmes
- 300 g de piña pelada
- 1 pepino
- El zumo de 2 limas
- 1 cucharadita de sal Xalte Picante
Preparación
- 1Lava el pepino y pélalo con un pelador. Córtalo por la mitad a lo largo y luego en bastones de unos 8 cm de largo y 1,5 cm de grosor.
- 2Pela los mangos con el pelador. Corta las dos caras grandes a cada lado del hueso, que es plano y está en el centro, y córtalas en bastones del mismo tamaño.
- 3Corta la piña en bastones parecidos, quitando el centro duro si lo tiene.
- 4Exprime las 2 limas en un vaso.
- 5Reparte la fruta en cuatro vasos, con los bastones de pie y mezclando las tres frutas, o colócala en una fuente.
- 6Riega la fruta con el zumo de lima y espolvorea la sal Xalte Picante justo antes de servir, 1/4 de cucharadita por vaso. Si la pones antes, la sal hace que la fruta suelte agua. Sirve frío.
