Espaguetis al ajo y aceite
La pasta italiana más sencilla, con ajo dorado en aceite de oliva, en la que la sal picante ocupa el lugar de la guindilla.
20 min · 2 personas
Ingredientes
- 200 g de espaguetis
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo en láminas finas
- 1 cucharadita de sal Xalte Picante
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal gruesa para el agua de cocción
Preparación
- 1Cuece los espaguetis en abundante agua con sal el tiempo que indique el paquete, y reserva 100 ml del agua de cocción antes de escurrirlos.
- 2Mientras, calienta el aceite con el ajo a fuego suave 3 o 4 minutos, hasta que esté apenas dorado.
- 3Añade la pasta escurrida, la sal Xalte Picante y un chorrito del agua reservada, y remueve 1 minuto a fuego medio hasta que la salsa ligue.
- 4Sirve con el perejil por encima.
