Tacos de pescado a la plancha
Tacos de pescado blanco a la plancha con col y crema de lima, en los que la sal de ajo y jengibre sazona el pescado sin tapar su sabor.
25 min · 4 personas
Ingredientes
- 500 g de filetes de merluza o bacalao fresco sin piel
- 8 tortillas de maíz
- 150 g de col lombarda en tiras finas
- 100 g de yogur natural o nata agria
- 2 limas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal Xalte Ajo y Jengibre
- Un puñado de cilantro fresco
Preparación
- 1Mezcla el yogur con el zumo de media lima; aliña la col con el zumo de otra media lima.
- 2Seca el pescado, úntalo con el aceite y sazónalo por los dos lados con la sal Xalte Ajo y Jengibre.
- 3Cocínalo en una sartén a fuego medio-alto 3 minutos por lado, hasta que esté opaco y se separe en lascas; desmenúzalo en trozos grandes.
- 4Calienta las tortillas en una sartén sin aceite, 30 segundos por lado.
- 5Rellena las tortillas con la col, el pescado, la crema de lima y el cilantro, y sirve con la otra lima en gajos.
