Judías verdes salteadas con sésamo
Judías verdes escaldadas y salteadas a fuego fuerte con sésamo, una guarnición a la que la sal de ajo y jengibre da carácter en un solo gesto.
15 min · 4 personas
Ingredientes
- 400 g de judías verdes finas, sin las puntas
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de sal Xalte Ajo y Jengibre
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
Preparación
- 1Cuece las judías en agua hirviendo 3 minutos, escúrrelas y pásalas por agua fría.
- 2Calienta el aceite de girasol en una sartén grande a fuego fuerte y saltea las judías 3 o 4 minutos, hasta que tengan alguna marca tostada.
- 3Añade el sésamo y saltea 30 segundos más.
- 4Fuera del fuego, aliña con el aceite de sésamo, el vinagre y la sal Xalte Ajo y Jengibre.
