Sopa de fideo
Sopa casera mexicana de fideos tostados en caldo de tomate, que con la sal de ajo y cebolla se prepara sin licuar ni picar nada.
20 min · 4 personas
Ingredientes
- 200 g de fideos finos (cabello de ángel)
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de girasol
- 250 g de tomate triturado
- 1,2 litros de caldo de pollo
- 1,5 cucharaditas de sal Xalte Ajo y Cebolla
- 1 lima en gajos
- 60 g de queso fresco desmenuzado (opcional)
Preparación
- 1Calienta el aceite en una olla a fuego medio y tuesta los fideos 3-4 minutos, removiendo sin parar, hasta que estén dorados.
- 2Añade el tomate y la sal Xalte Ajo y Cebolla y cocina 2 minutos.
- 3Vierte el caldo, lleva a ebullición y cuece 6-8 minutos, hasta que los fideos estén tiernos.
- 4Sirve con unas gotas de lima y el queso por encima.
