Albóndigas en salsa de tomate
Albóndigas caseras de carne picada guisadas en salsa de tomate, en las que la sal de ajo y cebolla sazona tanto la carne como la salsa.
45 min · 4 personas
Ingredientes
- 500 g de carne picada mixta de ternera y cerdo
- 1 huevo
- 40 g de pan rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharaditas de sal Xalte Ajo y Cebolla
- 3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva
- 500 g de tomate triturado
- 1 hoja de laurel
Preparación
- 1Mezcla la carne con el huevo, el pan rallado, el perejil y 1 cucharadita de la sal Xalte Ajo y Cebolla, y forma unas 20 albóndigas.
- 2Dóralas por todos los lados en el aceite, en una cazuela ancha a fuego medio-alto, y resérvalas.
- 3En la misma cazuela, cocina el tomate con el laurel y el resto de la sal 10 minutos a fuego medio.
- 4Devuelve las albóndigas a la salsa, tapa y cuece a fuego suave 15-20 minutos, hasta que estén bien hechas por dentro, sin rastro rosado.
